怎样培养合格“吃货”？详解宝宝辅食三大疑问

随着年龄增长，宝宝逐渐发育出了吞咽和咀嚼能力，一般情况下4~6个月的宝宝就开始添加辅食了。婴幼儿时期的宝宝正处于高速发育阶段，只有多吃、多睡，才能健康茁壮地成长。因此，把宝宝培养成一个合格的小“吃货”，是非常必要的。

然而，对于妈妈们来说，辅食需要亲手制作，还要考虑营养，复杂程度远远超过母乳和配方奶粉，新手妈妈们的疑问也就随之而来了：辅食应该怎么加?要选择成品辅食还是自己做?辅食的营养够充足吗?对此，专家指出，辅食“多样化”≠辅食“花样化”，只有提供更多元、更完整的各种营养搭配，才能够满足宝宝不同成长时期的营养需求。今天，就让我们带着添加辅食的3大最常见问题，来看看如何把宝宝培养成合格小“吃货”吧!

问题一：辅食到底应该怎么加?

许多妈妈给孩子制作辅食的时候，喜欢追求所谓的“翻花样”，其实这种行为是存在误区的，盲目的翻新辅食花样，损失的不仅仅是时间和耐心，还有那些悄悄溜走的营养素。专家指出，有一些网上流传的“高颜值”辅食，实际营养并没有看上去那样光鲜华丽，要想给宝宝科学添加辅食，需要遵循5大原则。

1、满6个月必须添加辅食。虽然纯母乳喂养的宝宝可以比吃奶粉的宝宝稍晚添加辅食，但不管是母乳喂养还是人工喂养，最迟也应在宝宝6个月的时候添加辅食了。需要注意的是，在婴儿辅食首次添加前，一定要给婴儿的健康状况及消化功能做一个简单地评估，在确定婴儿状态良好(食欲好等)的情况下，才可以开始添加辅食。宝宝1周岁前，注意仍要以母乳或配方奶为主，辅食为辅，主要让宝宝尝试和接受食物味道和口感，及补充营养素。1周岁后，应注意均衡饮食，每日包括谷物，蔬菜，水果，乳制品和肉类。

2、掌握添加规律。宝贝理想的第一顿辅食是婴儿米粉，之后可以逐渐添加果泥、菜泥、蛋黄、肉泥、鱼泥、肝泥等。由少量开始，浓度从稀到稠，从泥糊状到颗粒状再到丁状食物。一次只添加一种新食物，等宝宝适应之后，再添加另一种食物。新食物的适应期一般在3-5天。但须注意的是纤维长的食品必须剁碎，如绿叶菜、瘦肉等。

3、辅食最好选用新鲜食物。成品辅食(如果泥、菜泥、肉泥等)要注意保存期限，开封后如果一次吃不完要放进冰箱保存，但也不宜超过72小时。

4、宝宝一岁之前的食品中不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖等调味品，以天然口味为宜。宝贝的味觉、嗅觉发育还不完全，不能用成人的口味来衡量。

5、果汁太甜且膳食纤维少，一岁以下的孩子最好选择吃果肉，少喝或者不喝果汁为宜，多鼓励孩子喝白开水，也可以避免养成对甜饮料的偏好。

问题二：成品辅食VS自制辅食怎么选?

宝宝辅食分为两大类，一类是妈妈亲手制作的辅食，另一类就是市售的成品辅食。考虑到便捷、易保存等特点，很多妈妈都会选择成品辅食。成品辅食最大的优势就是方便，无需费时制作，不受季节限制，品种丰富，能够满足宝贝不同时期的营养需求。不过，选购成品辅食的时候，妈妈们一定要注意看配料表，尽量选择无任何添加的，也不要陷入求贵贪洋的误区，因为加工程序越高的食品营养素可能丢失得越多。

而自制辅食的最大优点是新鲜，但如果不注意科学搭配和合理烹调，容易出现营养素流失过多、营养搭配不合理的情况。另外，制作婴儿辅食时一定要以干净卫生为先，宝贝的消化系统非常娇嫩，免疫系统的发育也不是很完善，一旦摄入不洁的食物，极易引起消化不良、呕吐、腹泻等不良反应。所以，有效洗手后才能制作食物，盛辅食的容器要严格消毒，添加的食物需做到细、软、熟。

两类辅食各有优势，也各有弊端，建议妈妈们根据实际情况做选择，尽可能的保证优点，弥补缺点。最重要的是，要尊重宝宝的意愿，筛选出合适的、营养的辅食添加，才能培养出宝宝对吃饭的兴趣!

问题三：辅食能够满足宝宝的营养需求吗?

宝宝出生时，很多妈妈都会给宝宝服用伊可新、盖笛欣等营养补充剂，来给宝宝补充维生素AD、钙质以及其他营养素。在宝宝添加辅食后，妈妈们会想，宝宝的饮食逐渐接近成人了，这些额外的营养，还需要继续补吗?

专家指出，宝宝成长过程中需要的营养素多种多样，诸如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，如果辅食添加的够均衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及大多数维生素、矿物质缺乏的概率就相对较低了，但对于一些特殊营养素如维生素A和维生素D，仍然不可掉以轻心，需要坚持持续补充。这是因为，富含维生素AD的食物，以动物性食物为主，例如动物肝脏，但肝脏是动物的解毒器官，往往富集了重金属、毒素等等有害物质，因此给宝宝服用的频率不可超过每周1次。此外，虽然胡萝卜中有较为丰富的维生素A原，但其转化率并不高，还需要满足有油脂参与的条件才可被吸收。另外，由于大气污染、气候条件、室内活动为主等因素影响，宝宝通过紫外线获取维生素D的量仍然满足不了身体所需。因此，维生素A和维生素D摄入不足问题在1岁以上的幼儿群体中仍然普遍存在。

专家强调，维生素A是构成视网膜视觉细胞内重要感光物质的原料，有助于宝宝视觉和大脑发育，同时维持上皮细胞的形态完整和功能健全，减少呼吸道、消化道感染几率，提高抵抗力;维生素D可以通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能，帮助提高肌体对钙、磷的吸收，促进宝宝骨骼发育，健全宝宝牙齿发育，预防佝偻病;维生素AD共同作用，可以促进宝宝骨骼、牙齿健康发育，增强宝宝自身的免疫力，是宝宝每日必不可缺的重要营养物质。

因此，妈妈们仍然需要根据每日摄入标准(维生素A1500~2000IU，维生素D500~800IU)来给宝宝进行补充，也就是从出生15天开始，每天服用1粒伊可新，并坚持到3岁。

小编提醒：如果宝宝无营养不良和超重，则无需过度纠结具体食物数量，按需喂食，不必坚持要宝宝每餐都吃光盘子里的食物。掌握科学的辅食添加方法，给宝宝提供品种丰富、营养均衡的食物，维持一个良好的进餐环境，培养出一个合格的小“吃货”。