“抠门”造就了非同一般的日本

据日本新闻网报道，这个世界有三位天生的美食家：中国、法国，还有一位便是日本。

我还没去过日本，有机会一定要看看东京的城乡之别。我的同事从日本采访归来时，带回那边的美食。包装上一堆日文，虽说是“黑字”，我也叫不出它的名称。有一种食材为糯米的软饼，一放进嘴里，立马融化。它细腻、柔和。看得出来，制作者在“孕育”它时，一派虔诚的姿态，赔尽千般小心。也有一种很脆的饼，很香，吃起来与旺旺雪米饼并无二致，口味有甜有咸。有的包装上印着日本首相麻生太郎的卡通像，很有趣，这无疑拉近了首相同民众之间的距离。

日本

老婆爱吃寿司。问她为何好这一口？答案是鲜、美。这鲜，是生鱼片的特质、气息和灵魂；这美，是造型的简单、小巧，很收敛，很别致。我无法断定紫禁城内的寿司店有多少是正宗的日本味道。每次和老婆去吃，她都对三文鱼片的寿司青睐有加。寿司是有生命的，三文鱼片静静躺在长方形的饭团上，很悠闲，等待食客们胃口的垂青。

品寿司，若无品质优良的酱油，就如同川菜缺了泡椒，撑不起场子。三文鱼片可以不用露面，饭团独自表演，就看酱油如何表现。酱油“牛”，也能吃得心花怒放，心情舒畅。

日本人对精细、别致技术的追求，不仅赋予寿司以生命和灵魂，还给了日本电器可以高喊骄傲的广阔天地。我是1999年考上江苏大学外贸英语系，当时的校名为江苏理工大学。外贸英语系的学生，需要不断提高自己的英语听力。上课时，有专门的播放器，老师领着我们练习；晚上上自习，除了听收音机中的BBC（英国广播公司）的广播，还可以借助随身听听英文磁带。