日本别府在43℃微热中睡去(5)

从地热窥见生活

温泉地热已经成为别府人生活的一部分。由于温泉资源丰富,当地还有许多索价不到100日元的廉价公共澡堂。此外,不少人家拥有私人温泉,即使家里没有温泉口,也可以通过管道引来温泉水,在家享受泡汤之乐。

别府的地热,除了当作现成的暖气、温泉,还可用来发电、种植蔬菜、培植兰花或大鬼莲等热带植物；此外,养殖热带观赏鱼,甚至鳄鱼、河马、红鹤也是相当别出心裁的利用方式。泉水中富含的矿物质,往往具有疗效；别府“血之池地狱”所出产的“血池软膏”,便具有治疗皮肤病之效。

不过最令旅人感兴趣的,还是天然地热在“饮食”上的应用。在别府,温泉水可以拿来制成罐装饮用或是七彩弹珠汽水；免费的蒸气,则被用来制作美味的鸡蛋布丁、极乐馒头(红豆小点心)以及直接用来煮饭。这种蒸熟的鸡蛋布丁,尝起来同时具有鸡蛋及牛奶的浓郁,口感既松软又绵密,和法式烤布丁完全不同。还有在许多“地狱”都可以发现的“温泉蛋”,尝起来甜甜的,相当润口。当地最有名的一道乡土料理,则是利用天然地热,蒸熟新鲜海产及蔬菜的“地狱蒸”,对于崇尚清淡少油的现代人,称得上是健康的料理。

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