夏季营养美食昂贵篇:藏红花烩小土豆,藏红花被冠为世界上最昂贵的调味品,常被用于高档西餐的调味中,可想而知做出的菜一定是香味四溢的上品佳肴。
夏季营养美食_藏红花烩小土豆
原料:小土豆,saffron。
配料:高汤,盐,黄油,水淀粉。
做法:
1、小土豆削皮,在水里浸泡片刻;
2、saffron用少许热水泡10分钟左右备用;
3、小锅里放少许黄油融化,加入土豆稍加翻动,加入高汤淹没土豆,煮滚后加盖小火焖煮10分钟;
4、加入saffron,搅匀后续煮10分钟左右,转大火收稠汤汁,加盐调味,或用少许水淀粉勾芡,即可装盆。
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