主妇应该注意的煮饭事宜(5)

许多家庭主妇习惯了自己的一套打理厨房和日常生活的方式，在日常生活中她们无时不刻不在精打细算的为家庭奉献，然而，让人意想不到的是，许多生活中节俭的习惯会有自己的缺点，甚至是危害家人健康的，主妇们可要注意啦。

错误五：给水果多剥几层皮。

发表在美国杂志上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。