饮食需控制 常见美食并不能经常吃！(4)

藏身之处：沙拉

蔬菜和水果要多吃，没错!如果偏偏喜欢搭配厚厚的沙拉酱就要小心一点了。不知道你是否留意过沙拉酱的配料表，排在前3位的通常是植物油、蛋黄和水，剩下的主要配料是白砂糖、食用盐、食醋、各类食品添加剂、香辛料等。沙拉酱的原理很简单，食用油在与蛋黄不断搅拌的过程中，被蛋黄中的磷脂乳化成膏状，变成半固体，脂肪基本上占到了70%左右。

一般来说，拌一盘沙拉至少要加入3～4勺沙拉酱，约为40g左右，热量为280大卡，相当于吃了一个肉饼。脂肪含量更是高达30g，要知道我们一天能摄入的脂肪上限也就是50g而已，单单是这一盘沙拉的脂肪含量就占据了60%的份额。且不说你吃进去的肉类食物中的脂肪、炒菜用的油，如果碰巧这一天还吃了点甜品，里面的黄油、奶油……脂肪想不超标都难啊!

如何避险?

减少沙拉酱的用量，或者尽量购买低脂沙拉酱。油醋汁和酸奶都是不错的替代品。