叫花鸡的做法 芳香扑鼻板酥肉嫩 叫花鸡腌制方法(2)
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叫花鸡的做法：
一、调料腌制：
叫花鸡的做法 芳香扑鼻板酥肉嫩
叫花鸡的做法
1.土鸡拔去鸡身上没有除净的鸡毛，洗净外皮及鸡肚子，均匀的在鸡皮和鸡肚子里抹上适量的盐按摩按摩
2.开始调调料，小碗中加入十三香1勺、糖半勺、鱼露1勺、酱油2勺、蚝油1勺半
叫花鸡的做法 芳香扑鼻板酥肉嫩
叫花鸡的做法
3.再加入切细丝的生姜、切成碎末的大蒜、切小段的香葱拌匀
4.将之前调好的调料均匀的抹在鸡身上，及鸡肚子，将容器盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜8小时左右
二、包鸡
叫花鸡的做法 芳香扑鼻板酥肉嫩
叫花鸡的做法
1.准备好鸡肚子馅料，干香菇、干蛤蜊肉温水泡开
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