重庆辣子鸡的做法 最纯正的重庆招牌菜 美食小编来教你(2)

重庆辣子鸡的做法 最纯正的重庆招牌菜

重庆辣子鸡的做法五：

热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用。

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重庆辣子鸡的做法六：

鸡肉捞出后，等油沥干，如上图所示。

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重庆辣子鸡的做法七：

另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜、蒜，直到香味炒出即可。

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重庆辣子鸡的做法八：

加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色。