盐酥鸡的正宗做法 在家也能做出地道味道 香脆爽口香气十足

盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，还卖炸甜不辣、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等，而炸好的鸡块可以拌着九层塔一起吃，也会因为最后一起同炸的那会儿沾染上些许九层塔特殊的香气。下面就跟随这个盐酥鸡的正宗做法一起实战操作一下吧!

盐酥鸡的正宗做法材料：

主料：鸡腿 (4个)

辅料：九层塔(1小把)，粗粒红薯淀粉(1碗)， 椒盐(适量)

厨具：煮锅

盐酥鸡的正宗做法 在家也能做出地道味道

盐酥鸡的正宗做法步骤：

1、准备所需材料。

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2、鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。

盐酥鸡的正宗做法 在家也能做出地道味道

3、加调料腌30分钟以上。

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4、将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。

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5、锅内倒入油烧热(插入筷子会冒泡的状态)，倒入腌好的鸡块油炸。