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炸酱面家常做法 吃货们不容错过(2)

来源于：维度女性网2015-11-30 20:58编辑：dingxiaoxuan
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一 热豌豆炸酱面做法

 

原料：

五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、天面酱、豌豆、香油。

过程：

1．把肉切成黄豆粒大小的丁。

2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。

4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

二 凉炸酱面做法

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