如何做好正宗的胡辣汤 品尝方式的具体介绍(2)
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品尝方式
一： 闻
就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。
二： 看
观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制得通透。
三： 吃
汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。
四： 品
喝完汤后嘴里的余香和中草药的浓郁味道能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。
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