我们每天总在为吃什么蔬菜,增加什么维生素而纠结.小时候看到的拿给猪吃的,或者直接被扔掉的红薯叶,地瓜叶,原来是真的美味营养的的东西啊,吃起来还比较可口呢,口感比空心菜绵软,比小白菜有味道.你知道它的营养价值?
红薯,又称地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状。
红薯叶水培也能当盆景
经测试表明,每百克红薯鲜叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。现在介绍一下如何在阳台上花盆里种红薯。
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