冬瓜鸡茸羹做法详解 鸡茸的搭配宜忌有哪些

很多人忧愁怎么做这个冬瓜，其实可以做成冬瓜羹，把冬瓜煮熟后磨成茸，入口的感觉软绵绵好舒服，为了不让口味太寡，添加了少量的火腿与鸡茸丰富营养与口味，一款清淡又有营养的汤羹，适合这个季节。~

把冬瓜煮熟后磨成茸，入口的感觉软绵绵好舒服，为了不让口味太寡，添加了少量的火腿与鸡茸丰富营养与口味，一款清淡又有营养的汤羹，适合这个季节，更适合正在减肥的猫。

食材

主料冬瓜750g鸡脯肉200g辅料油适量盐适量糖少许骨头汤适量金华火腿少许葱姜5g胡椒粉少许生粉适量

步骤

1.冬瓜去皮，去瓤，切片，葱姜切末，金华火腿切小片，鸡脯肉剁碎。

2.往鸡茸中加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉搅拌均匀。

3.起锅，烧热，放油，爆香葱姜与火腿片。

4.接着放入冬瓜片翻炒一会。

5.加入骨头汤。

6.烧滚后，用个笊篱过滤汤渣。

7.把过滤出来的冬瓜片放入搅拌机内打成茸，再倒回汤锅内。