胡萝卜的功效和作用 创意做法学吃起来(4)

四胡萝卜炒鸡蛋

食材胡萝卜 鸡蛋 淀粉 香菜 精盐 。

做法

1制作此菜的材料。

2胡萝卜去表皮，切成细丝备用。

3鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

4把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

5香菜切成段备用。

6锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。

7把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。

8摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用。

9锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐

10最后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，最后加少许鸡精。