腊排骨火锅的做法步骤 教你如何吃遍天下美味(2)

腊排骨火锅的做法步骤:

1.将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。

2.将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3.在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。

4.放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

5.在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。