解决板栗去皮小妙招 轻松去皮不是难题(2)

3.盐水煮热法

板栗洗净后，用刀从中间稍切个口子，放入装了盐水的锅内，煮5分钟，即可趁热去掉板栗的壳和薄皮。

此法简单方便，去皮后的栗子颜色也好看。

4.冰箱冷冻法

生板栗煮熟后，待其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

这样栗子皮剥起来既快，栗子肉又完整。

5.日光暴晒法

将板栗放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。

但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

6.微波炉加热法

将生板栗的外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层薄皮和肉即会自动脱离。

用此法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。