如何自制冰淇淋香草冰激淋 让你冰爽一夏(2)

【香草冰淇淋】　　材料：

蛋黄2个，牛奶200g，糖50g，香草粉一勺，淡奶油200g。

制作方法：

1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷　却。

2.香草粉用一点水和开，加入蛋黄液中。

3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。

4.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。