杂粮食用也要注意搭配 杂粮怎样才能变得营养

现代人都明白了吃得细吃得精，并不意味着就是吃得健康，过去被认为是带着土味儿的杂粮，已经摇身一变，成了健康食品中不能被忽视的一个种类，但是这杂粮也有注意搭配哦，下面就跟随维度网具体的看看吧。

杂粮是传统食物的一个很大的组成部分。在农耕时代食物比较缺乏的情况下，饮食以杂粮为多。从东方人的食物结构来说，也是多种种植物并存，比如干豆、玉米、荞麦、燕麦、高粱等。

杂粮对健康的意义是很明显的。现代人的食物越来越精细，如精白米、精白面等，谷物的量也不够，从营养上来说其实并不好，慢性病发病率非常高就与此有关。2002年第四次全国营养调查发现，主食、杂粮、粗粮吃得越少，高血脂、高血压、肥胖的发生率就越高。