夏季食用苦瓜凉拌榨汁 清热解暑好处多

说起这个苦瓜虽貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑，尤其是在夏天的时候，深受大家在夏天对它的喜爱，苦瓜可凉拌可榨汁、用水漂洗能去除苦味，看来做法也是多种多样的，一起具体的来了解下吧。

主题：苦瓜皮蛋鲫鱼汤

食材：苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许

做法：

1. 苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块待用;

2. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;

3. 热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味即可品尝。

此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。