拌面&凉面成为夏季主餐 你知道怎么吃才最洋气吗?(2)
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芝香拌面
用料：
鸡蛋2个、荷兰豆20g、挂面100g、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、盐1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2个
做法：
1.材料准备好，蒜和小米椒切丁
2.2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁
3.随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁
4.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝
5.荷兰豆撕去老筋，放滚水中焯至断生，随后切成细丝
6.将挂面放入锅中煮至断生
7.捞出放入碗中，调入酱汁
8.调入15毫升麻油拌匀
9.最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可
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