价钱越高的食物是否越健康 食物的价格和健康有何关系(2)

也有研究发现(Food Prices Are Associated with Dietary Quality， Fast Food Consumption, and Body Mass Index among U.S. Children and Adolescents)，对于2-11岁的美国孩子来说，快餐食品的价格指数越高，孩子的膳食营养质量就越高;而蔬菜水果的价格指数越高，孩子的体重水平就越高，膳食纤维摄入量就越少。看来，水果蔬菜的价格一旦涨上去，孩子们能吃到的就少了。