日常吃鱼的正确方法 必要知道鱼身上的宝贝

我们每天吃鱼都要经过很多过程，比如刮鱼鳞等等，而这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。我们经常吃鱼，但是只是吃鱼的肉，你不知道其实鱼身上有好多宝贝，下面就跟随维度小编具体的看看吧。

鱼骨

鱼骨也就是我们常说的鱼刺，富含钙等微量元素，经过软化处理后，其营养成分会更容易被人体吸收。非常小的带骨小鱼要使劲嚼碎，进入胃里后，胃酸会将其鱼骨部分软化，促进钙、磷等营养物质的溶出。

大鱼骨要吸它的骨髓，也就是鱼脊柱中的白线。此外，鱼骨还可以加醋熬汤，小火焖煮(2~4小时)。需要注意的是，用白水煮汤，鱼刺很难变软，多加点食醋焖炖，可利用醋酸的作用促进鱼刺软化。’‘