地皮菜的营养价值 地皮菜的吃法介绍

说起地皮菜，你是否熟悉呢?这是蔬菜的一种，具有丰富的营养价值和功效作用，并且吃法也很多。如果你对地皮菜还不够了解，不如就往下继续随维度小编来看看地皮菜的营养价值和功效及吃法吧。

每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。