让健康从早晨开始 营养美味早餐结束(3)

什锦面片汤

三、什锦面片汤

材料：饺子片、盐3克、糖2克、西红柿1个、土豆半个、小油菜、午餐肉

做法：1. 西红柿洗净切片，土豆去皮切片(半厘米厚左右，太薄的话容易煮碎)，鸡蛋打散，油菜洗净，午餐肉切片，饺子皮切成四片。

2、油热后，先炒鸡蛋，炒散后，放入土豆、西红柿煸炒匀，再放入午餐肉同炒。

3. 淋入开水，大火煮开后，放入面片，调中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，调入盐，糖搅匀，关火。

玉米鸡蛋饼

四、玉米鸡蛋饼

材料：玉米粉40克、面粉10克、鸡蛋3个、小葱3根、盐适量、胡椒粉少许

做法：1. 准备好所有的食材。

2. 面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。

3. 再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。

4. 平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。

5. 中小火煎至一面定型后再翻面。

6. 煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。