豆腐炖肥肠的家常做法 分享家常美食烹食技巧

肥肠炖豆腐是一道家常菜，顾名思义是由豆腐和肥肠，配合各种调料做成的，很适用于补充营养，非常受人欢迎。接下来维度网小编就给大家说说肥肠炖豆腐的做法及注意事项。希望对大家的烹食技巧有所帮助。

肥肠炖豆腐的做法一：

食材：豆腐，肥肠，油，食盐，香葱，八角，胡椒粉和料酒等各适量;

1.肥肠用温水浸泡一会儿，然后反复的清洗干净，切成片状，豆腐用温水冲洗一下，切成方块，香葱切成葱花备用;

2.砂锅中加足量的清水，加入八角后用大火煮开，然后把肥肠加进去，转成中火炖上几分钟;

3.切好的豆腐下锅后煮三分钟，然后加入适量的胡椒粉，料酒和食盐，稍微搅拌均匀后继续炖煮，肥肠煮熟后即可，在出锅前撒上一些香菜就可以了。