芒果是一种口感非常棒,闻起来也很好的水果,而在很多地方,人们会食用没有成熟的、吃起来比较清脆的青芒果,这种芒果生吃口感比较苦涩,但是处理得当,既可以享受美味,那么青芒果怎么吃?维度小编现在为大家介绍。
一、青芒果怎么吃?
1、腌制青芒果
材料:青芒果和盐、白糖、玻璃瓶
步骤
(1)把刚摘下的青芒果洗干净,去皮。
(2)把果核剔掉,果肉切成两指宽的条。
(3)加粗盐,用力揉搓大约10分钟,静置半小时,这一步是为了去除生芒果的苦涩,所以一定要有耐心。
(4)经过盐腌,芒果条会渗出大量的水,并且变得很柔韧,这时候就要把腌出来的苦水倒掉,同时加水搓洗,把多余的盐分挤出去,记得多洗几次。
(5把水控干,准备绵白糖和广口玻璃瓶。
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