炒鸡蛋并没有那么简单 炒鸡蛋可加两样法宝

说到炒鸡蛋相信没有人不会的，而西红柿炒鸡蛋也是人们在学习做饭的时候最先学会的，但炒鸡蛋真的那么简单么?其实早炒鸡蛋的时候加入几种东西也是能很好的保持健康和美味同时拥有。

炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。其实，如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了。

第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。