裙带菜怎么吃和营养价值 既美味有营养的吃法

相信大多数人对裙带菜都不陌生，但知道裙带菜怎么吃才最美味的人就比较少了。下面维度网小编就为大家详细介绍一下裙带菜，并和大家分享裙带菜既美味营养的吃法。一起来看看吧!

什么是裙带菜：

裙带菜是褐藻植物海带科的海草，外形与海带十分相似，因此很多人误以为裙带菜就是海带，其实它们是两种不同的食物。而且裙带菜的味道和营养价值都高于海带。裙带菜表面有大量黏液，黏液中含有褐藻酸和岩藻固醇能具有降低胆固醇，并且有利于排出体内多余的钠离子，防止发生脑血栓，改善和强化血管，防止动脉硬化，降低高血压。

裙带菜含有许多种营养成分，包括粗蛋白、精脂肪、糖类以及多种维生素，其中粗蛋白含量比海带要高。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，并且含有十几种人体必需的氨基酸。裙带菜的含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，含铁量是菠菜的21倍，维生素C含量是胡萝卜的1.5倍。但是裙带菜所含的热量却很低，因此更加健康。

裙带菜怎么吃：

1、双香菜饭

材料：香菇，香肠，裙带菜，米，鸡精，酱油

做法：香菇和裙带菜泡软(香菇水留着不要倒)，香菇切丝，香肠切丁。米淘洗干净后，加入香菇水(水和饭比例为1:1，香菇水不够加清水补足)、香肠丁和裙带菜拌匀，再加少许鸡精。放入电饭煲，按下煮饭键，跳到保温键后焖10分钟。最后拌点酱油食用即可。

2、裙带菜豆腐汤

材料：裙带菜，豆腐，蘑菇，盐，白胡椒粉，高汤

做法：裙带菜泡发后洗净切段，蘑菇洗干净撕成小块，豆腐切块。锅中加入少许油烧热，放入一点葱爆香后，倒入高汤烧开。将裙带菜、豆腐、蘑菇放入锅中，煮开后用中火煮5分钟，最后加盐调味，并撒上少许白胡椒粉即可。

3、裙带菜包子

材料：裙带菜，五花肉，海米，大蒜，十三香，面粉

做法：五花肉加入适量的大蒜以及裙带菜剁碎(不用太碎)，虾米也剁碎，然后加入到肉馅里，加入十三香、油、盐拌匀，做成香喷喷的包子馅。面粉加水和好，揉成面团，取一小块擀成皮，包入馅料。水开后把包子放入锅中蒸15分钟，即可出锅。