酱油你不知道的常识 不同酱油放的时间不同

生活中的酱油有很多种类，不管是炒菜还是凉拌都各不相同，而酱油有烹饪用的也有凉拌用的，各位初学做饭的朋友们一定不要弄混了哦!炒菜时什么时候放酱油才好呢?下面维度小编就给大家具体的来介绍。

1、烹饪酱油和凉拌酱油不要混用

购买酱油时，应该看看看标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油，这两者的卫生指标是不同的。凉拌酱油又叫佐餐酱油，是可以直接入口，主要用途就是凉拌，卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了，只能用于烹饪炒菜用。

很多消费者将烹饪酱油和凉拌酱油混用，以为没有问题，其实是有健康风险的。烹饪酱油的细菌总数比凉拌酱油略高，如果长期把烹饪酱油当凉拌酱油用，并且人的身体抵抗力较弱，容易患胃肠炎等疾病。