卤水豆腐的家常做法 在家轻松制作美食
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卤水豆腐与豆腐是同一家族，但又有一定的区别。小编一直觉得还是卤水的豆腐最好吃，而且自己做卤水豆腐更是完全可以放心的食用，简直就是一份美味。下面维度小编就将卤水豆腐的制作方法分享给大家。
1.干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量，豆浆机带的滤缸一缸即可，取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆;打好的豆浆用棉布过滤，滤出的豆渣放入冰箱保存，可以用来蒸馒头、烙饼等
2.然后放在比较厚点的锅里烧开;烧开后撇掉浮沫，再烧2分钟左右关火
3.盐卤用4倍的水化开，等豆浆凉到80-90度左右时开始点卤
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