大众喜好甜美饮品双皮奶茶 奶茶双皮奶的做法步骤

生活中有很多人想全面了解一下双皮奶的做法，其实做起来也不难。奶茶双皮奶的做法一直困扰着你，因为你不知道应该怎么做，那么你想了解一下奶茶双皮奶的做法步骤吗?下面的内容就是维度小编给很多想学双皮奶的做法的朋友详细做了介绍，快来看看吧!

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳，这样会更香纯)

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)

3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。