3、田园沙拉
材料:长叶莴苣150克、熟番茄130克、小黄瓜200克。蘑菇、红椒、洋葱、西洋芹菜、大蒜各适量。
做法:①将莴苣剥开清洗并擦干;大蒜压碎后再细切。②将红椒、洋葱、芹菜、蘑菇切细(切得非常细),小黄瓜切片。③将材料搅拌后洒上柠檬汁。④将拌好的沙拉放入冰箱约+分钟后,淋上意式香脂醋和橄榄油。
4、玉米蔬菜沙拉
材料:玉米粒、紫色甘蓝、葡萄千、橙子肉各适量。盐、糖、醋、胡椒、橄榄油各适量。
做法:①紫色甘蓝洗净,切丝备用。②将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可
tips:拌沙拉前,果块或菜丝应先沥干水分。颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质,所以拌沙拉时,应尽可能选择五颜六色的蔬菜。制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可以在酱中加入少许醋、盐。
5、土豆沙拉
材料:去皮土豆、煮熟的鸡蛋、小葱、煎熟的咸肉、熏鸡胸各适量。蛋黄酱适量。
做法:①把洗净的土豆放在盐水里煮熟,切丁,再将咸肉、熟鸡蛋切碎,将熏鸡胸切片。②把切好的土豆丁和蛋黄酱拌在一起,撒上煎熟的咸肉碎、鸡蛋碎、小葱碎、熏鸡胸片。③喜爱水果的也可以在沙拉中添一个苹果、几片雪梨或香蕉。
6、薄荷蔬菜沙拉
材料:薄荷叶20克,优酪1小瓶,盐,胡椒备少许,生菜叶100克,玉米粒15克,小黄瓜5克,番茄2个,三椒丝少许,鸡肉丁10克。
做法:①先把薄荷叶切碎,与优酪、盐、胡椒一同拌匀。②用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒,再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。③把鸡肉丁炒熟拌入,淋上薄荷优酪酱汁即可。
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