甘蔗马蹄香做法介绍 让你有清热生津的效果

也许北方人不是很讲究喝汤，但对于南方人来说喝汤养生应该是非常常见的一种做法，那么在秋老虎还在的时候喝什么汤才能起到清热生津的效果呢，下面小编就为大家介绍一下甘蔗马蹄甜汤的做法。

主题：甘蔗马蹄甜汤

食材：马蹄7个，甘蔗1段，冰糖60克，枸杞子一小把，水适量

做法：

1、准备材料，先将马蹄去皮，切成小块备用，甘蔗去皮后切小块，茎节处可去掉;

2、将材料全部放入搪瓷锅内，加入适当清水，以淹没材料为好，再加入冰糖，大火煮开后转小火煮半小时后关火，撒入枸杞子稍闷一下即可食用。

39食神营养提示：

1、马蹄甘蔗均是清热生津好选择，春季上火来一发

马蹄又称荸荠、马蹄儿等，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品，其实严格意义来说，3、4月春季之时并非马蹄的正常产出时间，所以除了岭南等热带地区外，春季难以吃到新鲜的马蹄。

马蹄能清热泻火、凉血解毒，利尿通便祛痰、消食除胀，对于因为春燥而上火的人群以及饱受岭南回南天湿气的人们来说，选择一些马蹄来煲汤是不错的选择。

相对马蹄，甘蔗就显得应季多了，3-4月正是甘蔗收茎的时候，这时候的甘蔗是质量最好最新鲜的，甘蔗分紫皮甘蔗与青皮甘蔗两种，由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。李时珍说：蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。也就是说，甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。春季燥热上火，用马蹄搭配甘蔗来熬一碗糖水能达到事半功倍的降火效果。