教你如何挑选新鲜鸡蛋 日常选购小窍门介绍
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每天吃一个鸡蛋，能够得到非常多的营养素及，对人体的健康非常有利。面对日常生活中经常购买的鸡蛋，你知道如何挑选新鲜鸡蛋吗?下面就一起来随维度小编看看吧!
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，每天吃一个鸡蛋，能够得到非常多的营养素及对健康的有利成分。那么，如何挑选新鲜鸡蛋呢?赶紧来看看下面这些挑选出新鲜鸡蛋的小窍门吧!
如何挑选新鲜鸡蛋：打开看
由于鸡蛋的首要标准就是新鲜，因此在买蛋的时候，一要看蛋黄高度，蛋黄越有立体感越新鲜，若是一打开已经平摊下去了，则放久了;二是看蛋清，越新鲜的蛋蛋清就越浓稠;三是看气室，也就是鸡蛋末端的小空间，气室越小越新鲜。另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。
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