吉祥美味春节家宴菜品 在家轻松做美味家宴

春节将至，各种宴客菜学起来，家宴最不可少的就是红火菜，就像红火火的日子，为节日增添着喜庆的气氛。下面是维度小编为大家带来的春节家宴菜谱及做法，祝福所有朋友在新的一年里日子红红火火，大吉大利。

口水鸡腿

用料：鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺

1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

3、激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干

4、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁

5、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻

6、淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可