杏鲍菇营养丰富,是很多人喜欢食用的菌类,长长的圆圆的,很多人在烹调的时候很多人不知道杏鲍菇怎么切好。下面维度小编就为大家介绍杏鲍菇的各种切法,教你杏鲍菇怎么切好。
杏鲍菇切法的选择
杏鲍菇具体怎么切是根据它接下来的做法的,如果是直接炒的话,通常选择切成薄片状,去少许头尾,切片,一元硬币的厚度左右就可以了,因为这样会比较容易炒熟,而且受热较为均匀,熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状或条状,其实也可以的,如果跟肉丝一起炒的话,当然切丝状会比较好啦。
而如果是煮汤的,可以根据自己的煮汤的时间,把杏鲍菇切段,一般煮汤2小时左右的,最好切成一截小手指这样的厚度,如果是熬的时间较短,可以相对应的再薄一点。
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