昨日,麦当劳中国公司表示,麦当劳的口味全球相同,但不同市场的差异化使得麦当劳在各个市场的产品成分略有差异。例如,在中国大陆,麦当劳的薯条使用的是棕榈油,并严格遵守中国食品安全、营养膳食指引及保障大众健康的法律和法规。棕榈油不含反脂肪酸。
此外,昨日肯德基在接受记者采访时强调,该公司使用的油与麦当劳不一样,他们采用没有经过氢化的油,所以反式脂肪酸含量极低。
据悉,目前我国对于反式脂肪酸的含量没有行业标准,也没有对反式脂肪酸进行检测的方法。
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