是孩子真的笨还是怎么背也记不住？问题到底出在哪里？(5)

● 可增进短期的记忆力与学习力的「卵磷脂」

卵磷脂为磷脂质的一种，属于磷和脂肪酸构成的复合脂质，和胆固醇、蛋白质一样是构成细胞膜的主要原料，尤其是脑部细胞膜与神经细胞膜。适当从食物中摄取卵磷脂，经消化道吸收后会分解成胆硷，有助脑部细胞完整，提高脑内乙酰胆碱的浓度，让神经传导更加灵敏，可增进短期的记忆力与学习力，也能预防老年痴呆及改善神经衰弱。