饮食是一门学问 吃对了可以促进孩子智力发育！(2)

我们推荐的健脑食品多是一些构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，这其中保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分，最有利于孩子大脑的发育。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物，食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。而食品添加剂中，往往加入不少化学物质，如人造色素、香料等，它们可引起变态反应，直接危害脑细胞，扰乱注意力。在这里特别值得提出的就是腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅，而铅是对人体有害的金属之一，儿童对铅毒极为敏感，吸收率可高达50%，加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟，容易受到铅毒的损害，影响智力的发育。