西兰花虾仁蒸蛋--食补家常美食(2)

西兰花是非常优秀的营养、保健蔬菜。它营养价值高，具有预防癌症，调理肠胃，美容减肥，护眼明目等多种作用。十字花科的蔬菜中含有异硫氰酸酯类物质，具有防癌和抗癌的作用，而西兰花是其中的佼佼者。

西兰花虾仁蛋羹

材料：

鸡蛋2个，西兰花一小朵，虾仁6只

做法：

1、鸡蛋中加入少许盐打散成蛋液，西兰花掰成小朵洗净，虾仁去虾线洗净

2、将蛋液倒入平底的盘中，再将西兰花、虾仁摆在盘里

3、盘子放入蒸锅中，开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟即可

4、吃的时候，可以淋少许生抽和香油