哪些食物卫生质量堪忧 如何给日常食品把好卫生关(5)

生活中你常吃的一些食物中都多少存在着细菌，有些食物是不可以直接吃的，一定要经过充分的浸泡处理，消除农药残留等因素的影响才能使用，这些食物有：

5. 鸡蛋

污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。