仲秋私房菜之佳节传统点心食谱(2)

仲秋私房菜之佳节传统点心食谱。仲秋之夜，不晓人间事的那轮明月，又高挂到苍茫的夜空,人们举杯望月，吃饼喝酒，欢声笑语融合在传统的节日气氛之中。

山东：青岛的“饽饽”

说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。

据说，中秋节当天，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。