品味英国料理 大不列颠主推的美食你喜欢哪个？(6)

9. 羊肚杂碎 – Haggis

虽然Haggis这个名字听起来很怪，但这其实是一道传承许久的苏格兰香肠料理，由羊的各种器官、燕麦、洋葱、板油和调味料製成。当地人相当以Haggis自豪，着名苏格兰诗人Robert Burns就在1787年为这道料理写下〈Address to a Haggis〉歌颂它，而苏格兰人甚至还有项热门的运动叫做「haggis hurling」，竞赛时你会看到一群人奋力将Haggis掷出。