奶油的制作方法 奶油蛋糕卷的制作方法 轻松教你做奶油

对于吃货们来说，奶油蛋糕当然是最大的福音了，而很多人却总是在蛋糕店里买奶油蛋糕，也许是不健康的，但是你可以尝试自己在家做一做奶油啊，再做一点造型，可爱的造型有其受小朋友们喜欢，当然也适合郊游携带，下面就来看看吧。

奶油的制作方法---奶油蛋糕卷的制作方法:

蛋糕卷是一款很讨巧的小点心，可爱的造型有其受小朋友们喜欢，当然也适合郊游携带，作为下午茶也香甜可口。

奶油蛋糕卷的制作方法原料

鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可;

盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油，手动打至出现粗泡，然后加入20克白糖打匀，轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉，加入盐，用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度

将1/3的蛋白加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀，没有蛋白颗粒后，将蛋黄液和蛋白混合均匀，迅速切拌到成淡黄色;

烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中层，用150度上下火力烘烤20分钟;