夏季开胃菜谱推荐 夏季开胃小菜的做法 怎么做好吃又开胃(2)

夏季开胃菜谱推荐 夏季开胃小菜的做法怎么做好吃又开胃

夏季开胃菜谱

拍黄瓜

材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量

做法：1、准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块

2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉

3、蒜切末，花生用刀碾碎

4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可

啤酒鸭

材料：鸭腿4只，啤酒、干辣椒、老抽、生抽、食用油、盐、糖、姜、葱、蒜、八角各适量

做法：1、准备好以上所有材料，将鸭腿洗净斩块，姜切片，葱切段

2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角炒香

3、倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出