西湖醋鱼怎么做 西湖醋鱼的做法 醋香浓郁口感酸甜
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西湖醋鱼是生活中很受欢迎的一道菜，据小编了解，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久，下面小编要和大家分享的就是西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久，如果你也喜欢这道菜，那就不要错过下面的内容哦!
食材明细：草鱼800克、姜末 10克葱段 50克姜片 20克镇江香醋 50克白糖 40克盐 8克鱼汤 150ml烹调油 15克绍兴黄酒 15克白胡椒粉 1克味精 3克
西湖醋鱼的做法推荐 醋香浓郁口感酸甜
西湖醋鱼的做法步骤
1. 草鱼、镇江香醋、白糖、盐、姜末、鱼汤、烹调油、水淀粉、盐、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精、葱段、姜片、清水。
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西湖醋鱼的做法步骤
2. 先把葱切段姜切片备用。
3. 切适量姜末备用。
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西湖醋鱼的做法步骤
4. 把鱼洗净用开水烫一下，用刀刮去鱼身的粘液，再把鱼用刀破开，在鱼身斜刀剂上花刀。
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