对于爱吃鱼的伙伴们来说。西湖醋鱼并不陌生,西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。下面为你带来西湖醋鱼的做法,喜欢的朋友赶紧来看看吧!
1、草鱼、镇江香醋、白糖、盐、姜末、鱼汤、烹调油、水淀粉、盐、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精、葱段、姜片、清水。
西湖醋鱼的做法 酸甜可口味道好
2、 先把葱切段姜切片备用。
西湖醋鱼的做法 酸甜可口味道好
3 、 切适量姜末备用。
西湖醋鱼的做法 酸甜可口味道好
4、 把鱼洗净用开水烫一下,用刀刮去鱼身的粘液,再把鱼用刀破开,在鱼身斜刀剂上花刀。
5 、 锅中注入清水,放入葱段、姜片,用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味。
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