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西湖醋鱼的做法 酸甜可口味道好 轻松做好杭州名菜

来源于:维度女性网2015-11-10 16:35编辑:dingxiaoxuan
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对于爱吃鱼的伙伴们来说。西湖醋鱼并不陌生,西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。下面为你带来西湖醋鱼的做法,喜欢的朋友赶紧来看看吧!

1、草鱼、镇江香醋、白糖、盐、姜末、鱼汤、烹调油、水淀粉、盐、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精、葱段、姜片、清水。

西湖醋鱼的做法 酸甜可口味道好

2、 先把葱切段姜切片备用。

西湖醋鱼的做法 酸甜可口味道好

3 、 切适量姜末备用。

西湖醋鱼的做法 酸甜可口味道好

4、 把鱼洗净用开水烫一下,用刀刮去鱼身的粘液,再把鱼用刀破开,在鱼身斜刀剂上花刀。

5 、 锅中注入清水,放入葱段、姜片,用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味。

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