在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值秋冬季节空气特别干燥,大白菜含水量丰富,高达95%,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
今天让我们一起来做这个美味的肉炒白菜吧,看着是不是很下饭呢~~
肉炒白菜的做法:
所需材料:猪肉、白菜、辣椒、葱、姜。
步骤:
1、把白菜切成小段备用;肥肉切条,瘦肉切片;锅里放少许油,小火煎肥肉;
2、煎到肥肉干蔫,转大火;加入瘦肉,翻炒;加入料酒,翻炒至开始变白;
3、加耗油、翻炒;加老抽,转中小火翻炒;炒至肉完全百变,没有原来的肉红色,转大火加辣椒、白菜、白糖翻炒;
4、炒至铲子能轻易插入肉,关火,撒白芝麻即可出锅。
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