鸡肉的做法大全 女性必学的美味鸡肉做法(2)

咖喱土豆鸡丁的做法

1、材料备好；鸡肉清洗切丁，用料酒和盐腌制10分钟，椰浆、咖喱备好；洋葱切片，胡萝卜、土豆去皮切丁备好；锅下油烧热，调至中火，鸡丁下锅煎香。

2、将鸡丁两面煎至金黄盛出；下土豆丁，煎至土豆表面收紧微焦黄，依次胡萝卜也微煎一下盛出；另锅下油烧热，爆香洋葱；依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒。

3、倒入清水、椰浆，放入黄金咖喱块至咖喱完全融；烧开后，转中火煮至土豆和胡萝卜软烂，汤汁粘稠即可。

4、小帖士：1、椰浆在进口超市都能买到，如果买不到椰浆，可以买三花淡奶来代替。2、土豆、胡萝卜微煎香，不但能提香菜味，煮绵后也能保持形状，不容易煮散。3、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少，喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的，可以多加些椰浆或水。4、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。