家常油焖大虾做法 几个简单方法轻松上手(3)
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制作步骤：
1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开(容易入味、弯着好看、并除掉虾肠);
2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热;
3、放入葱姜(中和海鲜寒性、祛腥、出香味);
4、放入虾，小火双面先煎一下，变色;自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。
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